火鍋料是涮火鍋的精髓，常食用的骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料更能體現火鍋的味道，全自動火鍋底料海角网站登录入囗可滿足液體膏狀以及帶有顆粒物的火鍋料包裝如大骨湯、牛油火鍋底料、重慶老火鍋底料、番茄火鍋料等具有地方風味特點的底料包裝。

火鍋底料生產工藝流程

挑選：對入廠後的生薑、蒜等原材料進行篩選，剔除腐爛變質的材料。

清洗：將生薑和大蒜加入清洗機進行清洗。

切碎：清洗後的生薑和大蒜放入絞切機切碎，花椒、香料破碎：將花椒、香料加入到破碎機的裝料鬥中，蓋上料鬥蓋子，打開電源，采用濕法破碎，無粉塵產生。

水煮：將辣椒放入煮椒機進行水煮軟化，水煮時間10分鍾。

配料：將預處理後的生薑、大蒜及花椒、辣椒以及香料等原輔材料按一定比例進行配製，在攪拌槽車進行均勻混合。

炒製：首先在全自動炒鍋中加入一定量的牛油，加熱至沸騰，然後加入一定量的色拉油，將混合好的原料慢慢倒入沸騰的油中，反複翻炒，加入味精、鹽、豆瓣，炒製沸騰後停止加熱，炒製溫度控製在130℃左右。全自動炒鍋自動炒製時間約為2h，炒鍋使用天然氣作為燃料進行加熱。

灌裝：使用灌裝機將炒製後的火鍋底料進行計量灌裝，可采用預製袋的給袋式海角网站登录入囗、薄膜製袋的立式海角网站登录入囗（三邊封、四邊封或背封袋）。

冷卻：將灌裝好的火鍋底料整齊的放在冷卻架上自然冷卻成型。

包裝：火鍋底料根據其工藝特點可選擇熱灌裝或冷卻後采用火鍋底料海角网站登录入囗打包後入庫，暫存成品倉庫。

火鍋底料海角网站登录入囗是醬料產品灌裝過程中關鍵點相對較多的一種機型，但其通用型較強，還可滿足液體、膏體、醬體產品的自動化定量灌裝。我司是河南海角网站登录入囗廠家，可以根據用戶產品特點定製合適的機型，此外我司還生產供應全自動粉末海角网站登录入囗、顆粒海角网站登录入囗、醬體食品海角网站登录入囗、預製袋給袋式海角网站登录入囗及其他調味料海角网站登录入囗，歡迎有需要的用戶來廠試機考察。